こんにちは、柿本です。
12月、忘年会シーズンですね！
かく言う私も連日の忘年会でちょっと肝臓が参っています…
忘年会の写真はブログネタに最高だと思うのですが、
残念ながら全く撮ってません。笑
まぁお酒絡みということで、先日見つけた面白い漫画を！
（すいません。無理やりこじつけました。）
読書好きだと再三言っておりますが、漫画本もけっこう好きなんです。
『バーテンダー』
タイトルそのまま、バーテンダーの物語です。
う～ん、興味がそそられますね！
主人公はヨーロッパのカクテルコンテストで優勝した26歳の佐々倉溜（ささくら りゅう）。
溜が日本に帰国し、銀座のバーに勤めるところから物語は始まります。
お酒にまつわるエピソードを交えながら進む物語は、とっても興味深い。
カクテルからウイスキーまでお酒の種類も様々。
オーセンティックバーが大好きな僕にとって、読んでてワクワクしてきますね！
『神のグラス』
彼の作るカクテルは、技術の高さ、美味しさからそう呼ばれてます。
その『神のグラス』の前で起こる様々な人たちの人生模様。
恋愛やらホテル経営やら政治家やら、興味深い話題が多いんですよ！
それに伴ってバーテンダー溜も成長していきます。
ウイスキー片手に、どんどん読む進めてしまい…
気が付いたら、全21巻揃えちゃいました（笑）
最終話、銀座一のバーテンダー葛原 隆一に対して出した 『神のグラス』。
佐々倉溜は、いったいどんなカクテルをセレクトしたでしょうか。
スタンダードなマティーニ、ギムレットか…
シェイクとステアの両方の技術が必要なジンフィズか…
はたまたオリジナルカクテルか。
気になる方は読んで見てください～♪
ではでは。
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半沢直樹、最新作 『銀翼のイカロス』 ／ 半沢直樹、再び。『ロスジェネの逆襲』
神田古書店街 ／ 古本屋さん ／ インフェルノ ～地獄～
こんにちは、柿本です。
久々にウイスキーのお話。
今回ご紹介するのはラフロイグ蒸留所。
僕が一番好きなシングルモルトです！
「ラフロイグ １０年 カスクストレングス」 ALC．55.7％
ラフロイグは、自然豊かなアイラ島（スコットランド）にある蒸留所です。
そのアイラ島で作られるウイスキーの最大の特徴は、強烈なピート香と潮の香り。
詳しいことは省きますが、
ウイスキーはその製造過程で、原料の麦芽を乾燥させます。
その乾燥するときに使用するのが、ピート（泥炭）です。
ピート（泥炭）とは・・・
「湿地や浅い沼に生える水生植物やコケ類が枯死・堆積して、ある程度分解し炭化作用を受けたもの」です。（goo辞書より引用）
まぁ要は、炭化された可燃性の泥です。
アイラ島の土地はこのピートを多く含んでおり、ウイスキー作りには欠かせないモノとなっています。
麦芽乾燥にピートを使用すると、独特のスモーキーフレーバーがつきます。
それが俗にいう「ピート香」
（ザ・マッカランのようにスムースな味わいが特徴の蒸留所では、石炭をメインで乾燥させています。多少ピートも使ってるようですが。）
アイラ島には現在8つの蒸留所が稼働していますが、どこも個性的なピート香が感じられますね。
ピート香、それもウイスキーの楽しみ方の一つ。
ちなみにアイラ島でも、ブナハーブン蒸留所のようにあまりピートを使用しないところもあります。
（ブナハーブンも美味しいですね～今度紹介します。）
竹鶴政孝氏がスコットランドでウイスキーの技術を学んできた際、
当初はこのピート香が日本人には受けいられらなかったそうですね。
ラフロイグはアイラ島の中でも特に強烈なピート香が感じられる一本です。
ヨードチンキや薬草の香りにも例えられるくらい。
この香り、苦手な人はたぶん一生飲めません（笑）
僕も第一印象は、「なにこれ？ ウイスキー？」って思いました。
今ではすっかりそのフレーバーの虜になってしまいましたが・・・
アイラのもう一つの特徴は潮の香りです。
海に囲まれた土地だからでしょうか。
本当にほんのり海のような香りがするんですよね。
そのため、ラフロイグやボウモアは生牡蠣にかけて食べても、とっても美味！
もっとも・・・ 潮っぽさで言えば、同じアイラ島の蒸留所でも、
カリラやブナハーブンの方が強く感じるかもしれませんね。
また、ラフロイグは熟成樽にもこだわりを持っています。
それはバーボン樽のファーストフィルを使用するということ。
ラフロイグを一口含んだ瞬間、まずは強烈なスモーキーフレーバーを感じますが、
奥からバーボン樽特有の甘～い香りが広がってきます。
その甘い香りを感じられたら、もう虜になってしまいますね（笑）
（最近はPXカスクやトリプルウッドなど、別の樽で段階的に熟成させた物も限定発売しています）
ちなみに上に載せたカスクストレングスは、終売品です。 もう売ってません！
またまた手に入らないのを載せちゃってすいません（笑）
通常、ウイスキーはボトリングする前に加水してアルコール度数を40％～45％くらいまで落とすのですが、
これは加水せずにボトリングしたもの。アルコールも55.7％もあります。
もちろん、もちろん味も香りもより豊かでより強烈に！
至福の一杯。
もう一杯、先日飲んだラフロイグをご紹介。
ボトラーズ・メーカー 「WILSON＆MORGAN ラフロイグ 12年」
素晴らしい！ その一言です。
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ノンエイジの魅力 ” 山崎 LIMITED EDITION 2014 “
どんっ！
どうです？ 美味しそうでしょ！笑
あっ！挨拶遅れました。柿本です。
先日、茨城県に行く機会がありましたので、帰りに買ってきました。
茨城県常総市（旧：結城郡石下町）にある有名店『クロサワ』
鶏肉の丸焼きです♪
とってもジューシー!!
味付けは醤油ベースでほんのりカレー風味。美味でございます！
クリスマスにも買いに行こっかな～
こんにちは、柿本です。
先日久しぶりにZIP!のMOCO’Sキッチンを見ました！
休日の我が家は、僕が料理担当です。もこみっちさんをちょっと参考にしようかなと…
今回放送してたのは、
『プロシュートとカリフラワーのタリアテッレ』
おっしゃれー！！笑
でも、あれですね…
日本橋三越にでも行かなきゃ売ってないような食材だらけなんですね。
近所のスーパーには、プロシュートもなければ、タリアテッレもペコリーノチーズもない。
かろうじて、イタリアンパセリは売ってました。
そんなわけで、
プロシュートは普通の生ハム、
タリアテッレはフェットチーネ、
ペコリーノチーズはパルメザンチーズで代用しました。
タリアテッレとフェットチーネはどちらも、きしめんみたいな平たいパスタです。
どうやら作ってる土地が違うようですね。（原料も違うのかな？よく分かりません。）
ペコーリノチーズに関しては、もはやどんなチーズかも分かりません。笑
そんなこんなで、出来上がりはこちら！
濃厚で美味しいー(*´∇｀*)
『生ハムとカリフラワーのフェットチーネ』
材料が違うので名前も変えないと… まぁ、クリームパスタです。
料理は自分なりにアレンジしちゃった方が良いですね。
素材や調味料の分量に縛られると楽しくないですから！ 「だいたい」で作っちゃいましょう♪
イタリアンな夕食にしたので、
トマト、モッツァレラチーズ、アボカドはオリーブオイルでいただきました！
味付けは塩のみです。
ごちそうさまでした☆
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こんにちは、柿本です。
前回ブログに続き、レインボーブリッジの遊歩道を。
東京を歩こう！
今回は都心が眺めるノースルートです。
前回ブログはこちらから ↓↓↓↓
レインボーブリッジ ～サウスルート編～ ／ レインボーブリッジ ～台場公園編～
台場公園から芝浦ふ頭駅に向けて、とぼとぼ。
陽が落ち始め、少し暗くなってきました。
右手には東京都心。
中央付近まで行き都心側に目を向けると、左手には東京タワー、右手にはスカイツリーが見えます。
遊歩道はこんな感じ。この日は全然、車走ってませんでしたね。
歩いているうちに陽が落ち東京タワーもライトアップ。
夏期（4/1～10/31）は夜9時まで通行できるので、夜景を見ながら散歩も良さそうですね！
デートにおススメです。ぜひぜひ♪
昼間にお台場で買い物して、帰りに夜景を見ながら散歩なんて良いじゃないですか（笑）
30分～40分くらいで芝浦ふ頭駅に到着です。
駅からライトアップしたレインボーブリッジが見えました。
めっちゃキレイですね。
帰りはゆりかもめに揺られ、新橋で下車。
友人と待ち合わせして、銀座で飲んで帰りました(笑)
ではでは。
こんにちは、柿本です。
今回は前回ブログ（レインボーブリッジ ～サウスルート編～）の続き。
芝浦ふ頭駅からレインボーブリッジを渡り、台場公園に到着しました！
この公園、特別なにもありません。
でもなんか好きですね、こういう公園って。
芝生やベンチがあって、のんびーりできます。
自分で撮ってなんですが、この写真ちょっと気に入ってます！
夕方まで少し時間があったので、足を伸ばして読書してました。
坂口安吾の短編小説。
目の前にはレインボーブリッジが。
いつのまにか陽も落ち始め、良い雰囲気に。
肩を寄せ合うカップルの姿もあったり… いや、まぁ僕は一人でしたが。笑
普通のデジカメだけど、写真撮るの楽しいですね！ 一眼レフ欲しい。
帰りはまた、レインボーブリッジをとぼとぼ歩いて戻りました。
次回、レインボーブリッジ ～ノースルート編～ をお楽しみに♪
ではでは。
こんにちは、柿本です。
東京って、銀座で飲むにしろ、渋谷でお買い物するにしても…
まぁお金かかりますよね。
でも、東京にはまだまだ知らない魅力がいっぱい。
そんなわけで今回は… 無料で遊べる東京を！
レインボーブリッジ！！
歩いて渡ってきました(笑)
ゆりかもめの芝浦ふ頭駅を下車して、とぼとぼ5分。
（すいません、電車代はかかります。）
どうやって橋の遊歩道に上がるのかなぁと思ってたのですが…
普通にエレベーターでした。
レインボーブリッジの遊歩道（レインボープロムナード）には、
お台場側が一望できるサウスルートと、都心側のノースルートがあります。
どうせ歩いて戻る予定だったので、行きはなんとなくサウスルートを。
徒歩スタートです。
カップルで散歩してる方や、ランニングしている方、外国人観光客と思われる方たち、
いっぱいいましたよー。
デートにも良いかも？健康的だし。まぁ今回は一人でしたが。
う～ん！！ 風が気持ち良い！！
大井ふ頭のガントリークレーンも見えます。動物園のキリンみたい(笑)
お台場もくっきりと。
ところどころ広場みたいになってて、写真もゆっくり撮れますね。
30分くらいで台場公園へ到着～ 片道1.7kmだったかな？
写真いっぱい撮ったので、台場公園編、帰りのノースルート編の全3回で投稿します～♪
近日中には・・・
お楽しみに～
ではでは。
【レインボープロムナード 開場時間】
夏期（4/1～10/31） 9：00～21：00
冬期（11/1～3/31） 10：00～18：00
こんにちは、柿本です。
先日、イギリスのウイスキー専門誌で、
『山崎 シェリーカスク 2013』が世界一の評価を得ました。
それにも驚きましたが、今年の5月にもっと驚いたことがありましたね。
ウイスキー業界にも激震が走る出来事だったと思います。
それは・・・
日本のサントリーが、アメリカのビーム社を買収したというビッグニュースです。
ビーム社といえば、『ジムビーム』を手掛けるバーボンの最大手。
その買収額、なんと160億ドル！！ 1兆円越えです。
すごいですね。これでサントリーは世界5大ウイスキーを全て手中に収めたわけです。
（ちなみに5大ウイスキーとは、スコッチ、アイリッシュ、バーボン、カナディアン、ジャパニーズです。）
シングルモルト『山崎』やブレンデッド『響』など、世界的に評価の高いウイスキーを作る技術力。
それに加え、販売力や企画力も優れていた結果ですよね。
今回ご紹介するのはそれとは相反し、2012年に閉鎖した蒸留所です。
メルシャンが所有していた「軽井沢蒸留所」。
なぜ閉鎖したのか…
実はこの軽井沢蒸留所で作られていたウイスキー、ものすごく評価が高いです。
ゴールデンプロミス種麦芽とシェリー樽熟成にこだわるなど、
ウイスキー作りへの力の入れようは生半可なものではなかったようです。
その証拠に、閉鎖後にストックしてあった樽は、
本場スコットランドのボトラーズメーカーにほぼ全て買い取られました。
そのボトラーズメーカーから限定発売された一本。 『ASAMA 50.5』
シェリー樽熟成品。ほんとに美味しい。
香りも味も文句ありません。
同じシェリー樽系のマッカランやグレンドロナックと比較しても見劣りするどころか、
個性的で完成度も高い気すらしてきます。
それほどの技術を誇った蒸留所が閉鎖してしまうとは悲しいことですね。
「良いモノを作る ＝ 会社が儲かる」 ではないようですね。
大資本へと成長し社会的評価を得た山崎蒸留所、閉鎖に追い込まれた軽井沢蒸留所。
比較したとき、経営の難しさを感じます。
良いモノやサービスを提供するのは当たり前、その先どうするのかが大切なのかもしれません。
軽井沢蒸留所閉鎖前、最後の限定品。
1995年蒸留 16年熟成 ルージュカスク ALC.69.7度
ほんとに感動できる一杯です。
シェリー樽メインの軽井沢蒸留所で、ルージュカスクというのは少し珍しいですね。
びっくりするくらいアルコール度数が高いですが、ツンとした感じは全くありません。
まぁ紹介しといてなんですが… これを飲めるバーは、ほぼないと思います。
仮にストックボトルがあっても出してくれるかどうか…
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ノンエイジの魅力 ” 山崎 LIMITED EDITION 2014 “
こんにちは、柿本です。
宮沢りえさんが７年ぶりの映画主演で話題になっている１冊。
『紙の月』 ／ 角田光代
41歳の女性銀行員による１億円横領事件。
１億円の使い道は… 大学生の男性への貢ぎ。不倫です。
（最近、何かと浮気やら不倫やらのフレーズを耳にしますね。ほんとにやめてほしい。笑）
そんなことあるかなって思ってしまうようなストーリーですが、
読み進めていくうちに、改めて『お金』について考えさせられます。
拝金主義という言葉が一人歩きしている世の中ですが、
『お金』との向き合い方って本当に難しいですよね。
仕事、家庭、恋愛・・・どんなことにもお金はついて回る問題。
誰もが悩む問題だけに、一つ間違えれば泥沼にはまるのかも。
今回読んで改めて思ったのですが、
角田光代さんは悩みを抱える普通の女性を描くのが、すごく上手な方ですね。
以前、読んだのは直木賞受賞作の 『対岸の彼女』 と、 『八日目の蝉』 の２冊。
どちらも悩みを抱える女性たちに対して、（同じ悩みを抱えたことはないけど）共感できる内容でした。
こちらもおススメです！
『八日目の蝉』は映画も面白かったですね。
主演の井上真央さんのこと、好きになりそうでした(笑)
しかし、宮沢りえさん主演って楽しみです。
ではでは。
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半沢直樹、最新作 『銀翼のイカロス』 ／ 半沢直樹、再び。『ロスジェネの逆襲』
神田古書店街 ／ 古本屋さん ／ インフェルノ ～地獄～
こんにちは、柿本です。
日常的に読書をしていると、稀にずっしりと心に残る小説に出会うことがあります。
読後も尾を引くように頭の片隅から離れないような。
今日はそんな一冊のご紹介です。
『極北』 マーセル・セロー著
英米文学も好きで、メルヴィルやヘミングウェイから最新のまでいろいろ読んでますが、
マーセル・セローという作家は知りませんでした。
本の帯に書いてある内容を読んで 「おっこれは面白そう！」 と。
翻訳は作家の村上春樹氏。
彼が紹介する英米文学の作家はほとんどハズレがありませんね！
（余談ですが、前東京大学教授の柴田元幸氏が翻訳する小説も大概おもしろいです。）
『極北』は、そのタイトルの通り、北の最果てで一人生き延びた女性の物語です。
終焉を迎えようとしている世界。
そこではモノが壊され、常識が壊され、そして人が壊されていきます。
それと同じものを私たちは戦争のときに感じ、
また近年では東日本大震災のときに感じたのかもしれません。
論文ではないので、多くは書きませんが…
深く深く考えさせられる一冊です。
凍死寸前にシャツを脱ぐだなんて信じがたいですが、
自分ならどう行動するだろうか、と。
そのような極限状態で、一般的にいう常識が通用するのでしょうか。
世界の終焉（絶望的な世界）という意味では、
『最後の物たちの国で』（ポール・オースター著） でも同じような思いを感じました。
読書が好きな方は、こちらもぜひ！
機会があれば、ポール・オースターも紹介したいですね。
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半沢直樹、最新作 『銀翼のイカロス』 ／ 半沢直樹、再び。『ロスジェネの逆襲』
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