こんにちは、柿本です。
最近食べたものすごく美味しい料理を！
まずはこちら。
絶品シマアジ！！
8日間も熟成せています。
もう脂が！すごい。
続いて、サンマのコンフィ。
「コンフィ」は低温の油で長時間煮込むフランス料理です。
ちなみにこちらのサンマは3～5時間、油でぐつぐつ。
骨がどこにあるか分からないほど柔らかいー！！！
そして僕の中での定番、ラムじゃが。
ラム肉とじゃがいものの煮っ転がし。
大好きな貝は白ワイン蒸で頂きましょう！
ムール貝うまい・・・
余ったスープは〆のパスタに！
ワインのお供に、カプレーゼや鮮魚のカルパッチョもベスト！
こんな美味しい料理が食べられるお店はこちら↓↓↓↓
『 CT kitchen 亀 』
（クリックすると「ぐるなび」に飛びます）
柿本の紹介と言えば・・・
別に安くなりません（笑） 面白がってテキーラのショットくらいは出してくれるかもしれませんが！
こんにちは、柿本です。
夏ももうすぐ終わりですね！！
皆さま、アイス食べてますか？
アイスって美味しいですよね。
ずるいですよね。
コンビニには毎週のように新商品が発売してます。
ほんと、心躍ります！
そんなわけで・・・・・
定番中のど定番！『雪見だいふく』
を天ぷらにしてみました（笑）
表面はサクッと熱く、中は冷たい。
めちゃ旨です。
一見、人が良さそうなのに心は冷たい。
サイコパスみたいで魅力的ですね！
作り方は簡単！
雪見だいふくに天ぷら粉をつけて揚げるだけ。
180度の油で10秒くらいでしょうか。
それ以上揚げたらとけます。
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こんにちは、柿本です。
呆れる程に、痛かった。
いやー素晴らしい映画観てしまいました。
32歳ニートの女性。
部屋にはお菓子の食べかす、煙草の吸殻、空き缶が散乱。
そんな彼女がボクシングと出会い・・・
まぁ登場人物がみんなクズでして。
社会の底辺という言い方が正しいか分かりませんが、
ほんと一生懸命生きてない人ばかり。
前半は 「何だろうなぁ、この世界観は…」 とタメ息をつきたくなりましたが、後半から本当に魅入ってしまいました。
そう！なんといっても主演の安藤サクラさん！！
圧巻の演技です！！！
安藤サクラさんと言えば、園子温監督 『愛のむきだし』で、
満島ひかりさんとの熱演が印象的でしたが・・・
『百円の恋』はその勢いを上回る熱演です。
この女優さんなくして、この映画は出来なかった気がします。
まぁ賛否両論あるかもしれませんが、
邦画好きな方にはぜひ観て欲しい１本です。
ちなみにR15指定ですのでお気を付け下さい。
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こんにちは、柿本です！
突然ですが…！！
「藤原さくら」さんを知っていますか？
月9史上最低視聴率を記録した『ラヴソング』のヒロインであり、
主題歌 『soup』 を歌っていた方です。
僕はドラマ見ていないんですけどね…
福山雅治さんが主演で最低視聴率って。
びっくりです。でも藤原さくらさんはきっと悪くない。
というか、僕好きです、彼女のこと。
そんなわけで、CD買っちゃいました！
しかも初回限定盤の。
ちなみに作詞作曲は福山雅治さんです。
（福山さん、中学生の頃からファンです。実は。）
歌声も曲調も良い感じですね～
PVで藤原さくらさんがミネストローネを作ってるのですが、
なんというか…
もう可愛くって可愛くって彼女にしたいです（笑）
でも残念ながら、僕にはスープを作って待っててくれるような彼女はいないので、仕方なく自分で作りました。
夏野菜を中心に。
セロリ・・・・ まさかの売り切れ。
まぁいいです。セロリくらいなくても。
SMAPの 『セロリ』 歌いながら作りますよ、変わりに。
野菜たち＆ベーコンを微塵切りにして炒めます。
微塵切りしてる最中に指を切り落としそうになりました。
全部の野菜がしんなりするまで、ぐつぐつ。
（野菜の水分が出ますので水はいりません）
あとはトマトジュースを入れてぐつぐつ。
塩コショウ、コンソメで味付して完成ー！！
では本日の soup を～♪
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こんにちは、柿本です。
先日、神田のバーテンダーさんと映画の話で盛り上がり、
とても素敵な映画を教えて頂きました。
泣ける！！！ ほんとに泣けます！
『チョコレートドーナツ』
ゲイのカップルが、育児放棄されたダウン症の子どもを育てる…
実話をもとに製作された映画です。
薬物依存により育児放棄する母親。
そんな母親の息子マルコはダウン症。
愛されることも、遊ぶことも許されなかった彼の唯一の楽しみは…
チョコレートドーナツでした。
彼ら2人と出会うまでは。
ショーパブで働くゲイのルディ。
ゲイであることをひた隠しにして生きてきた検事のポール。
そんな3人が愛に包まれた「家族」になるが・・・・
映画を魅了する３名の俳優たち。
まずは、ルディ役のアラン・カミング。
目のキラキラ感が本当のゲイかと…
愛に溢れた演技に圧倒されます！
ポール役のギャレット・ディラハント。
不器用ながらも必死に戦う姿に惹きつけられます。
そしてそして、マルコ役のアイザック・レイヴァ！
映画初出演の彼は本当にダウン症を患っています。
表情一つで喜怒哀楽を示す彼の演技は素晴らしいですね。
将来が楽しみな俳優さんです。
泣きたい方、おススメです！
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こんにちは、柿本です。
以前、本屋大賞について書いたことがあります。
そのブログはこちら → 本屋大賞！
さも全部読んだように書きましたが・・・
実はあの時点で、１冊だけ読んでない本があったのです（笑）
それは・・・・ 『鹿の王』です
衝撃的でした。もう面白くて面白くて。
『天地明察』が過去の本屋大賞で最高だと言いましたが、
すいません。訂正します。
ベストは『鹿の王』です。
ファンタジー小説なのですが・・・
人が生きるって何？愛って何？社会って何？
そんな問いかけをずっと投げかけられます。
ちなみに作者の上原奈穂子さん。
この小説を書くにあたりインスピレーションを受けた本があるようです。
それはこちら。
『破壊する創造者』
～ウイルスが人を進化させた～
なんとも興味深いサブタイトル！！
生物の進化にはダーウィンの進化論だけでは、
説明できない部分があるようですね。
それにしても、あのウイルスが・・・ 人を進化・・・？
まだ仮説の域は出てないと思いますが、
この本も面白くてサクサク読み進めてしまいました。
（生物学に関する説明は難しいところもありますが）
ヒトとウイルスの共生関係、興味ある方はぜひ！
2016年の本屋大賞も発表されましたね。
今度、紹介します～
☆過去の読書ブログはこちら↓↓
神田古書店街 ／ 古本屋さん ／ インフェルノ ～地獄～
こんにちは、柿本です！
なんと！！
佐渡島へ行ってきた方から・・・
お土産に日本酒を頂きました！！！！
お酒マニアっぷりをアピールしてて良かった（笑）
今回頂いた日本酒はこちら↓↓↓↓
左から
『北雪 純米大吟醸 山田錦十割』 （北雪酒造）
『真野鶴 吟醸生原酒 四宝和醸』 （小畑酒造）
もちろん、ワイングラスで頂きましょう！
以前書いたブログで「純米酒」が良いと言いましたが…
すいません、訂正します。笑
（そのブログはこちら→ 日本酒のお話～新潟編～）
あれからいろいろ日本酒を飲み、気が付きました。
醸造アルコールを混ぜることで、
香りも味わいも複雑で美味しくなる場合があります。
今回頂いた『真野鶴』はまさにそのような日本酒。
蔵元限定の生原酒というのもなんとも魅力的ですね。
（日本酒でいう「生」とは、殺菌のための加熱処理を行っていないもの）
これ、すっごいです！！！
先ほど言ったように純米ではありません。
精米歩合は55％なので大吟醸ではなく吟醸酒。
「必ずしも純米大吟醸がベストだとは限らない」
そう思わせてくれる日本酒です。
香りはふわっと洋梨っぽいフルーツ香。
この複雑な香りは純米酒で出せません、きっと！
口に含むと甘味の中に辛口特有のキレを感じます。
旨い・・・・
あまりにも旨いのでお酒に記載されている『四宝和醸』の
意味を調べてみました。
小畑酒造がお酒作りのモットーとして創った言葉のようです。
「米」 「水」 「人」
お酒作りには欠かせないこの３つの要素に…
「佐渡」 を加えた『4つの宝』
この和をもって醸す。
日本人がもつモノ作り精神。
そんな心を揺さぶるスバラシイ言葉ですね。
とても長くなってしまいましたが・・・
もう一本の『北雪 純米大吟醸』についても。
酒米はかの有名な「山田錦」。
最高の酒米と謳われていますね。
（獺祭も山田錦です）
精米歩合は45％
香りはとてもフルーティ。これぞ、純米大吟醸！
山田錦・・・ 純米大吟醸・・・
「甘いんだろうなぁ～」と想像しながら、
口に含むと意外や意外。スッキリとしてます。
これは飲み過ぎるやつです（笑）
お土産、ありがとうございました☆
至福のひとときを過ごせました！
☆過去のお酒ブログはこちら ↓↓↓
梅酒作り！／ Green Tea／ 世界一！ 「山崎」のシェリーカスク／
ノンエイジの魅力 ” 山崎 LIMITED EDITION 2014 “
こんにちは、柿本です！
ちょっと前の話になってしまいますが、
皆さまは桜を見に行きましたか？
今年は4月の1週目～2週目がピークでしたね。
去年に続き、今年も散歩がてら見てきました。
（去年のブログはこちら→ 桜の魅力 ）
1歳3ヶ月の娘と、とぼとぼ。
桜って本当に不思議な魅力がありますよね。
去年はチェーホフの『桜の園』を紹介しましたが、
今年は、坂口安吾を！！
戦前、戦後あたりに活躍した日本を代表する作家です。
『堕落論』で有名な安吾ですが・・・
桜にまつわる作品を書いてます。
『桜の森の満開の下』
安吾作品でベストな１作です。
ドロドロ感・・・半端じゃないですが。
誰もが恐れる残酷な山賊。
旅人たちは身ぐるみを剥がされ、
気に入った女は全て女房にしてしまう。
しかしそんな山賊も桜の森の満開の下を通るときだけ、
その恐ろしさのあまり気が狂ってしまう。
そんな山賊が出会った美しく妖艶な女性。
その女性は、山賊の７人いた女房たちを
殺せと命じます。女中用に１人を残し。
まぁそこからドロドロ・・・ドロドロ・・・
生首は出て来るわ・・・その生首で遊ぶは・・・
恐ろしくも魅力的な小説です。
坂口安吾もチェーホフに影響を受けたそうですね。
なんとなく分かる気がします。
孤独感、疎外感、虚無感といったテーマのなか、
人間の本質をぐりぐりと抉ってきます。
正直なところ、解釈が難しい作家ではありますが。
☆過去の読書ブログはこちら↓↓
神田古書店街 ／ 古本屋さん ／ インフェルノ ～地獄～
こんにちは、柿本です！
お洒落な街、中目黒。
そんな中目黒にとっても素敵なお店が出来たのでご紹介します！
『 CT kitchen 亀 』
（クリックすると「ぐるなび」に飛びます）
僕の高校時代の先輩がシェフやってます！
仔羊の香草鍋焼き。すっごい美味しかった・・・
ウッド調のおしゃれな空間。
美味しい料理にワイン。
もう言うことなしです！
ぜひ、ぜひ、デートに！！
僕はお誘いする相手がいませんので、男同士で・・・
しっぽり飲んでます（笑）
アンチョビのポテトサラダにフィッシュ＆チップス。
美味しすぎて、もうワインがすすむすすむ。
その他、様々な種類のアヒージョや魅力的なサラダなど、
メニューも充実してました！
食べたいのが多すぎて困ってしまったので、
また行きたいと思います。
皆さまも機会があればぜひー！
