こんにちは、柿本です。
ぼくは新潟出身でして…
日本酒が大好きなんです！
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先日、素晴らしい日本酒と出会いました！！
その名も 『醸し人九平次』
こちらは日本でもっとも有名な酒米、山田錦を使用した一本です。
ほんとね、口に含んだ瞬間・・・
ぼくが持っていた日本酒の概念を覆されました！
美味しい。ほんと美味しい。
最大の特徴は白ワインみたいな「酸味」でしょうか。
獺祭はフルーティな甘味が全面に出てきますが、
醸し人九平次は甘味と酸味が絶妙なバランスで絡み合ってます。
こんな日本酒は他に思い浮かびません。
ちなみに愛知のお酒です。
一般的にはまだそこまで有名ではありませんが、
世界的に最高クラスの評価を得ている日本酒です。
パリの三ツ星レストランでも採用されているそうです。
ぼくは銀座の超一流バーテンダーに教えて頂きました。
カクテルの技能選手権で日本一、ワインソムリエ、シガーソムリエ等々…
輝かしい実績を誇るバーテンダー。
ジャンルは違えど、やはりお酒のことはお酒のプロに聞かないと。
日本酒好きな方、ワイン好きな方、お試しくださいませ。
「雄町」という酒米を使用した九平次も美味しいですよ！
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ノンエイジの魅力 ” 山崎 LIMITED EDITION 2014 “
