ども、柿本です。

倉庫前にあるちょっとした庭。

なんと、『山わさび』がはえてます！笑

そんなわけで収穫、収穫。

 

山わさびは通常の緑色のわさびとは違い、白色のわさびです。

別名、西洋わさび。

ローストビーフなんかの薬味に使われてるあれです。

 

イカ刺しにあうとのことなので、早速スーパーでスルメイカを購入。

うーん、時間が遅かったせいか、なかなか見つからず…

スーパーを3件ハシゴ(笑)

 

イカを捌いて、山わさびを擦って、完成!!

山わさびのツンとした香りが漂ってきますね～

ツルっとしたイカ刺しが一段と美味しくなります！

 

ところで、イカの薄皮を剥ぐ瞬間って、なかなか快感(笑)

ぴろぴろっと剥ぐとイカの真っ白な肌が…(￣∇￣)

 

お供にはこのお酒を。

朝早いですからね、一杯だけ。

『赤霧島』です。

ムラサキマリという品種の紫芋で仕込んだ芋焼酎。

生産量の少ないムラサキマリを使用しているため、限定発売品です。

でも、毎年春と秋にそれなりの本数を出荷してるので、実はそんなにレアではありません。

ネットでも普通に買えますし、僕は近所のドラッグストアで買いました(笑)

甘い香りが魅力的な一杯ですね！