ども、柿本です。
倉庫前にあるちょっとした庭。
なんと、『山わさび』がはえてます!笑
そんなわけで収穫、収穫。
山わさびは通常の緑色のわさびとは違い、白色のわさびです。
別名、西洋わさび。
ローストビーフなんかの薬味に使われてるあれです。
イカ刺しにあうとのことなので、早速スーパーでスルメイカを購入。
うーん、時間が遅かったせいか、なかなか見つからず…
スーパーを3件ハシゴ(笑)
イカを捌いて、山わさびを擦って、完成!!
山わさびのツンとした香りが漂ってきますね~
ツルっとしたイカ刺しが一段と美味しくなります!
ところで、イカの薄皮を剥ぐ瞬間って、なかなか快感(笑)
ぴろぴろっと剥ぐとイカの真っ白な肌が…( ̄∇ ̄)
お供にはこのお酒を。
朝早いですからね、一杯だけ。
『赤霧島』です。
ムラサキマリという品種の紫芋で仕込んだ芋焼酎。
生産量の少ないムラサキマリを使用しているため、限定発売品です。
でも、毎年春と秋にそれなりの本数を出荷してるので、実はそんなにレアではありません。
ネットでも普通に買えますし、僕は近所のドラッグストアで買いました(笑)
甘い香りが魅力的な一杯ですね!