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2014.06.10

甘ーいチリソースの”トリチリ”

こんにちは。料理大好き、家庭的な柿本です。

 

休日は基本的にいつも夕飯作りします!(なんて良い旦那さまでしょうか)

GWみたいな連休になると大変ですね。献立を考えるのが。

毎日スーパーでカゴを抱え、頭を悩ますことになります(笑)

 

そんなわけで、今回は “トリチリ” のご紹介!

海老チリの海老を、鶏肉にして作ったものです。(海老って高いですから)

完成品はこちら。

 

辛いものが全く食べられない子どものために、甘ーいチリソース作ってみました!

 

☆レシピ☆

①細かく刻んだニンニク&生姜をオリーブオイル(サラダ油でもOK)で炒める

②みじん切りにした玉ねぎを加える。(玉ねぎの炒める時間で甘味が変わってきます。たぶん)

③ケチャップ、鶏がらスープ、オイスターソース、酢、醤油、お酒、塩、砂糖で味付け。(分量はだいたいで)

チリソースの完成!続いてお肉。

④鶏のもも肉を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶして焼く

⑤中まで火が通ったら、お肉のまわりの油をきる。

⑥チリソースにパプリカ、ピーマン(適当に好みの野菜)、先ほどのもも肉を加え炒める。

⑦最後に片栗粉を加え、とろみをつけて完成!!

 

美味しいそうじゃないですか?

鷹の爪なり豆板醤なりを加えれば辛くなるんでしょうね、きっと。

 

ちなみに、余ったもも肉とニンニクは焼き鳥に~

これまた美味しそうに仕上がってますね。

 

いただきます!